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为什么把李子蜜饯叫做加应子? 李子蜜饯,李脯与“加应子”不尽相同。 李子,每年有春节前开花,一山白色,一树白色,还有幽幽的香味,这就是“香雪”,大多北方人是没见过的,也不奇怪。再过后,花落后才长绿色的叶子,才长出无数的果实,这果实就是李子。在众多的果树中,很少有李子一树花,一树果,李子也叫“李实”,这符合中国人传统多子多福的祈望。“雪花应子”由此而来;“香雪公园”也由此而来。 嘉应子是李子的别名,古名为嘉庆子,据唐代《韦述两京记》载:“京都嘉庆坊有李树,其实甘鲜,为京都之美,故称嘉庆李。今人但言嘉庆子,盖称谓既熟,不加李亦可记也。”我国江南一带,至今有的仍称李为“嘉庆子”或“嘉应子”(此是“庆”与“应”谐音的结果,久而成习)。 上一篇牛肉干吃多了会上火吗?下一篇牛肉粒是牛的哪个部位? |