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牛肉干零食类营养健康吗？

牛肉干含有人体所需的矿物质和氨基酸等多种健康价值。

1、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2、牛肉干中富含蛋白质和钾，具有维持钾钠平衡，有利于消除水肿，能帮助提高免疫力。钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。

3、牛肉干的含铁含量高，缺铁性贫血患者可以适量食用。

4、牛肉本身富含烟酸，能促进消化系统的健康，有益皮肤健康，降血压，减轻腹泻的多重功效。

5、牛肉干含锌、镁。锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂，能增强免疫系统，镁则支持蛋白质。